慶應義塾

KOARA(リポジトリ)収録論文等

岩間 一弘

1~8件(全8件)

東洋史学の回顧と展望 (一九九一年~二〇二一年六月)

著者名
岩間, 一弘
掲載誌名
誌名史学 出版社三田史学会 巻91(号1/2) 開始ページ121 (121) - 終了ページ136 (136) (出版年(月日)2022年09月)
ISSN
03869334

慶應義塾福澤研究センター所蔵・青木文庫の近代製菓業界紙・誌について

著者名
岩間, 一弘
掲載誌名
誌名史学 出版社三田史学会 巻90(号4) 開始ページ75 (393) - 終了ページ117 (435) (出版年(月日)2022年06月)
ISSN
03869334

日本の中華料理の発祥と普及に関する歴史研究

著者名
岩間, 一弘
掲載誌名
誌名学事振興資金研究成果実績報告書 出版社慶應義塾大学 (出版年(月日)2022年)

How Taiwanese, Korean, and Manchurian cuisines were designed : a comparative study on colonial cuisines in the Japanese empire

著者名
岩間, 一弘
掲載誌名
誌名Al-Madaniyya : Keio bulletin of Middle Eastern and Asian urban history 出版社Department of Asian History, Faculty of Letters, Keio University 開始ページ[1] - 終了ページ20 (出版年(月日)2021年)
ISSN
27583376

序言 東アジアのなかの帝国日本 : 食の交流から考える

著者名
岩間, 一弘
掲載誌名
誌名史学 出版社三田史学会 巻89(号3) 開始ページ53(229) - 終了ページ65(241) (出版年(月日)2020年12月)
ISSN
03869334

ベトナムのフォーとタイのパッタイの成立過程に関する比較史研究

著者名
岩間, 一弘
掲載誌名
誌名学事振興資金研究成果実績報告書 出版社慶應義塾大学 (出版年(月日)2020年)

食文化の伝統創造をめぐる近現代史研究 : 京都の中国料理を事例として

著者名
岩間, 一弘
掲載誌名
誌名学事振興資金研究成果実績報告書 出版社慶應義塾大学 (出版年(月日)2018年)

主婦と職業婦人のあいだ : 両大戦間期中国における都市中間層の形成

著者名
岩間, 一弘
掲載誌名
誌名史学 出版社三田史学会 巻74(号3) 開始ページ61(277) - 終了ページ101(317) (出版年(月日)2006年01月)
ISSN
03869334