南阿蘇村・熊本県畜産農業協同組合・慶應義塾大学大学院メディアデザイン研究科等の連携により、草原再生と「あか牛」の持続可能な生産・販路拡大を推進。2025年度は、預託肥育を通じた生産支援や都市部飲食店・海外等への販路開拓を継続するとともに、農林水産省事業と連携し、農産物の「先買い」や鮮度保持・流通技術など、地域農畜産物の高付加価値化に向けた事業企画・検証を推進。
対象地域
熊本県阿蘇郡南阿蘇村
実施期間
2022年7月14日～
社会地域連携区分
研究対象・実装現場としての地域連携、地域固有の問題から一般化を目指す研究
先端研究による社会連携
学生の教育、次世代を担う人材育成
地域・社会との双方向による循環型連携
環境への取り組み
卒業生・同窓会との連携・協力
関連サイト
関連する協定等
阿蘇の農畜産業と環境保全に関する相互連携協定書
協力機関等
肥後銀行、東海大学九州キャンパス
キャンパス
日吉
担当
大学院KMD研究科 研究員 大江 貴志/岸浪 聖
問い合わせ先
toe@kmd.keio.ac.jp
sei.kishinami@kmd.keio.ac.jp